第一次做蓝莓戚风 blueberry chiffon cake
而且是新鲜的蓝莓做的，不是买现成罐装的哦！
没参考人家食谱就随便拿班兰戚风的食谱一样画葫芦
看...里面的组织还不错下吧！^^
软的很...yummy
一粒粒新鲜的蓝莓（没量过分量，就大约1个大匙半吧！）
记得要搅烂（我用石磨搅烂）
蛋白霜的做法是给一个新朋友看的
一开始打起泡泡就加糖进去，加塔塔粉
大概5分钟蛋白霜就打好了（下图左1）
把3分之1的蛋白霜慢慢加入蛋黄霜那里
慢慢轻轻柔柔的搅拌（不可出力使劲的乱搅）
慢慢加入蛋白霜完为止
搅拌好之后就倒入戚风的模型里面
轻敲出气泡
（22cm中空模)
A：蛋黄 5个，自发面粉 150克，幼糖 70克，粟米油 5大匙，清水 5大匙，蓝莓1大匙半（搅烂）
B：蛋白 5个，塔塔粉 1/2小匙，幼糖 70克
1.将所有材料A搅拌均匀成浓糊状，备用。
2.蛋白及塔塔粉用搅拌机高速打至泡沫状，分数次加入糖打至干性发泡。
3.蛋白分三次与蛋黄糊拌合。
4.倒入中空模内，铺平，敲出气泡。
5.放入已预热好的烤箱，150度下火烘烤20分钟，接着改为上下火继续烘烤20分钟至熟。
6.出炉后马上倒扣烤模，待凉后才脱模。
为了蓝莓戚风蛋糕出来颜色会漂亮一些，我加了1滴的紫色素。
不然出来的效果就没有这么漂亮
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