甜玉米糕

                                                     1罐甜玉米、
                                                     1罐椰浆（400g)
                                                     2罐水
                                                     白糖120g
                                                     蛋黄粉七分满
                                                     玉米粉20g

                                               通通材料加在一起搅拌后，拿去煤气炉慢慢煮，
                                               煮到粘稠就可以倒入盘中。待冷之后放进冰箱冷，
                                               冷了之后就可以切来吃了。
P/S；用那个玉米罐来量。

娘惹双层糯米糕

底层材料：

A：450克糯米（洗净浸泡6小时）、5片班兰叶

           B：100毫升浓椰浆、120毫升水、1/2茶匙盐（拌匀）

C：50毫升水、10克蓝花（煮10分钟，过沥）

面层材料：

100克面粉

20克水磨粘米粉

15克薯粉

50克白糖

200毫升浓椰浆

250毫升水

1/2茶匙黄色素（我用浓缩班兰汁）

很漂亮的蓝花用来做糕点，有心痛的感觉。

被浪费掉...

做法：

1.糯米沥干水分加入班兰叶以大火蒸10分钟。

2.用筷子将糯米打松后洒入适量B混合料，然后继续蒸15分钟，

重复做法至糯米熟，取出。

3.将适量C料的蓝花洒入，然后把糯米饭压至结实。

4.把面层材料全部混合拌均，倒在糯米饭上以中火蒸约35分钟至熟。