不吃鸡脚的我，竟然会煮鸡脚？怪耶！
都怪冰箱不好，里面“堆积”了很多鸡脚。
要清理冰箱啦！最后就只有出这招...吃掉它。
把鸡脚炸过，加了黑木耳和香菇。
外加辣椒干和蒜头（乱煮一通）
加盐和蚝油调味，味道应该不错吧！^^
2011年7月19日星期二
2011年5月29日星期日
芋头扣肉+茄子肉丝
芋头扣肉，是昨晚就预先准备好的了...
我是用懒人做法，买现成的烧肉来做。
烧肉切片
芋头切片，油炸...
酱汁材料有：白蒜头、小葱头、姜打成汁
加腐乳2块（重口味）
黑酱油少许
糖少许
盐少许
最重要的就是.............加VSOP酒啦！
（加了2小匙，大家不要吃到醉哦！）
接下来就是排列啦！
1片肉1片芋头，以此类推到材料完毕。
倒酱汁下去拿去蒸1个小时（小火）
蒸好后可以马上吃，我呢！是待凉之后收冰箱入味明天才吃。
味道1极棒哦！
还有一道菜分享：茄子肉丝
第2次做了，听朋友的话用削水果的刀来削
果然是脆的喽~
加了咖喱粉和薯粉下去炸
之后加了少许的牛油和糖
关火倒入肉丝搅拌，在加入刚刚炸到的茄子。
2011年4月17日星期日
2010年11月8日星期一
梅菜焖三层肉
梅菜，给我一种感觉就是发霉的菜。
不喜欢它时，它可是臭到要命！囧
也不知道是不是我开始老了，胃口也开始有“转变”。
以前不喜欢的，现在变成喜欢去......
就像梅菜和腐乳
喜欢上梅菜是因为老公的关系
去外面吃东西的时，他总是喜欢点【芋头扣肉】
没有芋头时，就换成【梅菜扣肉】
吃久了.......发现其实它是味道也不错~！呵呵
开始慢慢的喜欢上梅菜的味道。
现在家里的饭桌上也会看见梅菜焖三层肉
味道不错下哦！好吃
把三层肉切片，加点油爆香蒜头，把三层肉加进去炒。
再加入梅菜稍微炒下，加水...加黑酱油，加盖慢慢的焖至肉变软。
加调味料有：蚝油、酱油和少许的糖。
好吃的梅菜三层肉上桌喽~！
无意间看见一个我爱吃的蛋糕
就是班兰千层蛋糕（为什么会叫千层？它根本就没有千层）
打印出食谱今天开始研究做法
哒啷~已经做好放进冰箱冷藏
明天才开始装饰它吧！^^
真是当心明天切来吃的时候，里面会是什么样子？
为什么会这么说呢？？？
发现我的平衡感“非常的差”@_@
一刀横切过去，切了3次都是歪地......哭~
所以我不敢学剪头发，不然等下人家长发变botak。
o(︶︿︶)o 唉~有什么方法可以学会平衡感变好呢？？？
有妙方的人帮忙下~
每天到了下午的时候，天气总是酱的.......
天黑黑...要下雨
o(︶︿︶)o 唉，闲.....
2010年10月2日星期六
芋头扣肉
放上来做纪念（没有炫耀的意思哦！）
我觉得设计还不错下...
关于下面这支酒...今天特地为了做【芋头扣肉】而开张的。
2年前老公去澳门回国的时候在机场买的，百多块1支。
其实家里都没有人会喝酒，买来是为了做菜用的。^^
家里还有几支红酒在睡觉，看来送人喝好了。
参考家婆做的芋头扣肉做法，抄在我的武林食谱秘诀里面。
今天会做，也是为了消灭冰箱那块肥肥的烧肉。
老公说：“拿来做扣肉最好了。”
所以今天拿来做试验品。
自己看食谱调配出来的酱料。
材料有：姜、葱、蒜头一起磨碎
调味料：糖
黑酱油
盐少许
生抽
腐乳
酒少许
加一点点的水
芋头切片稍微炸过变金黄色。
一片肉一片芋头夹着排列整齐，再拿去蒸。
为了让肉吃起来软软的，我蒸了2个小时。^^
第1次做的芋头扣肉样子还不错嘛！哈哈...老公说好吃！
（看几会拍马屁）
自己觉得味道还好，下手还不够重。下次加多多料下去...
2010年7月28日星期三
排骨王
女儿开始学画画了...这是女儿彩的第1张作品^^
排骨王，孩子的最爱~
今天煮来配粥吃，因为家里的3个男人都伤风咳嗽了。
腌料:1大匙蚝油,1小匙糖
1小匙盐 ,1小匙麻油
1粒蛋 ,2大匙面粉
1大匙蛋黄粉 ,1小匙苏打粉
200ml的水 ,酥脆粉200g
汁料: 2大匙番茄酱 ,1大匙辣椒酱
1小匙急汁 ,2/1大匙糖
2/1小匙盐 ,1小匙生抽
3大匙水
做法：
1.把猪肉切薄片,大概1cm左右 (不到1cm的话更好)
然后用刀背拍打至松软,加入腌料拌均匀,腌30分钟.
2.烧热油锅粘上酥脆粉,放进油锅里炸. (油一定要够热)
3.不停的翻转,让它炸的比较均匀~
4.炸到金黄色就可以捞起待用~
5.把汁料倒入锅里煮至浓,关火加入炸好的肉片搅拌均匀,就可以上桌了.
在粥里面偷偷加了红萝卜，因为孩子不爱吃的关系。
加上肉丝配粥...哈哈！yummy~
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