排骨王

女儿开始学画画了...这是女儿彩的第1张作品^^

排骨王，孩子的最爱~

今天煮来配粥吃，因为家里的3个男人都伤风咳嗽了。

    

                                                                                                                                                       

材料有：猪肉600g
腌料:1大匙蚝油,1小匙糖
         1小匙盐 ,1小匙麻油
         1粒蛋 ,2大匙面粉
         1大匙蛋黄粉 ,1小匙苏打粉
         200ml的水 ,酥脆粉200g




汁料: 2大匙番茄酱 ,1大匙辣椒酱
          1小匙急汁 ,2/1大匙糖
          2/1小匙盐 ,1小匙生抽
          3大匙水


做法：


1.把猪肉切薄片,大概1cm左右 (不到1cm的话更好)

然后用刀背拍打至松软,加入腌料拌均匀,腌30分钟.
2.烧热油锅粘上酥脆粉,放进油锅里炸. (油一定要够热)

3.不停的翻转,让它炸的比较均匀~
4.炸到金黄色就可以捞起待用~

5.把汁料倒入锅里煮至浓,关火加入炸好的肉片搅拌均匀,就可以上桌了.

在粥里面偷偷加了红萝卜，因为孩子不爱吃的关系。

加上肉丝配粥...哈哈！yummy~