腌料:1大匙蚝油,1小匙糖
1小匙盐 ,1小匙麻油
1粒蛋 ,2大匙面粉
1大匙蛋黄粉 ,1小匙苏打粉
200ml的水 ,酥脆粉200g
汁料:2大匙番茄酱 ,1大匙辣椒酱
1小匙急汁 ,2/1大匙糖
2/1小匙盐 ,1小匙生抽
3大匙水
步骤1.
把猪肉切薄片,大概1cm左右 (不到1cm的话更好)
然后用刀背拍打至松软,加入腌料拌均匀,腌30分钟.
步骤2.
烧热油锅粘上酥脆粉,放进油锅里炸. (油一定要够热)
步骤3.
不停的翻转,让它炸的比较均匀~
步骤4.
炸到金黄色就可以捞起待用~
步骤5.
把汁料倒入锅里煮至浓,关火加入炸好的肉片搅拌均匀,就可以上桌了.
作品完成了
(本人喜欢芝麻所以就加了芝麻下去,加不加随意)
记得要试煮来吃喔~好不好吃在这里写下评语~
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