蛋挞

蛋液材料：
140g白糖（建议减少20g的糖量）
288g水
4粒鸡蛋
80g生奶（罐头）
以288g水煮溶白糖, 待冷。
把鸡蛋打匀, 不用打到发, 打匀就可以。
加入生奶和糖水。

饼皮部份：
300g面粉
8g蛋黄粉
8g奶粉
8g白糖
1粒鸡蛋
200g牛油（隔水煮溶）

做法：1.把面粉、蛋黄粉、奶粉和白糖放入碗里，用汤匙搅拌。
            2.加入蛋液和牛油液体，用汤匙搅拌成面团即可。（不要过度搅拌面团）
            3.面团分为26g一份揉成小球，酱面团放入蛋挞模型里面，慢慢捏出去覆盖整个模型边缘。
            4.倒入8分满的蛋液，预热烤箱以160度烤20分钟。
发现这个烤度适合小模型的蛋挞
大的模型蛋挞要180度烤30分钟（这个今天自己研究的哦！）以上的材料我今天做了12个大模型的蛋挞，小模型也做了12个。
目前剩下一个大蛋挞，其余的被扫光了........哈哈！